Malzemeler
1,5 su bardağı iri taneli kuru fasulye,
1 su bardağı süt ,
2 tane iri kuru soğan,
2 adet domates,
1 tane kırmızı biber,
1 çay bardağı zeytinyağı ve su
1,5 su bardağı iri taneli kuru fasulye,
1 su bardağı süt ,
2 tane iri kuru soğan,
2 adet domates,
1 tane kırmızı biber,
1 çay bardağı zeytinyağı ve su
Hazırlanışı
Kuru fasulyesi pişirmeden 4-5 saat önce ılık suda bekletiyoruz. daha sonra 1 su bardağı süt ve 2 su bardağı su karşımıyla 20-25 dakika kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz. tencereye zeytinyağını ve iki atne soğanı doğrayıp kavuruyoruz. daha sonra domatesleri ilave ediyoruz ve fasulyeyi ilave ediyorz 10 dakika kadar pişiriyoruz. üzerine istenilen kıvam için sıcak su ilave ediyoruz. Tuz ve 1 tane kesme şeker istenirse biraz acı pul biber ilave ediyoruz. pişmesine yakın kırmızı biberi jülyen usulü doğrayıp ilave ediyoruz. fasulyeler iyice pişmesini bekliyoruz.
Bize bu tarifi İzmirden yollayan Nilgün hanıma teşekkür ederiz.
Kuru Fasülye Tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder